ľ¹Ï¸£ÀûÓ°ÊÓ

Future Food Lab is geopend! Dit werd deze week gevierd met een groen proostmoment in het Educatoriumrestaurant en een lunch lecture over de toekomst van ons voedselsysteem door milieuwetenschapper Jerry van Dijk. Tot en met vrijdag vinden in het Educatoriumrestaurant activiteiten en proeverijen plaats in het kader van de Future Food Lab Launch Week. Iedereen is van harte welkom om te komen ‘proeven’ aan duurzaamheid bij Future Food Lab.

Future Food Lab is Utrechts nieuwe universitaire proeftuin, waarbij het Educatoriumrestaurant wordt omgetoverd tot het kloppende hart van wetenschap en spannende voedselinitiatieven. Houd het Future Food-eiland in het restaurant in de gaten: dit is vanaf nu de plek waar je nieuwe, duurzame en smakelijke gerechten vindt. Future Food Lab is een initiatief van Universiteit Utrecht (door de Green Office en de Future Food Hub) en Sodexo.

Ook na de Launch Week blijft Future Food Lab mini-exposities en activiteiten aanbieden rondom wisselende, voedselgerelateerde thema’s. Houd de webpagina in de gaten voor het laatste aanbod.

Gedurende het hele jaar blijft Future Food Lab in onderzoeks- en ontdekkingsmodus. Ook meebouwen aan het lab? Kom het duurzame voedselaanbod proeven en deel je gedachten via het ideeënbord in het restaurant. We zijn benieuwd naar jouw inzichten over voeding en duurzaamheid, zodat we samen het aanbod steeds beter kunnen maken. Medewerkers, wetenschappers en studenten zijn ook welkom om op andere manieren bij te dragen. Klik hier voor de mogelijkheden.