De Wakuli-koffie komt door de brievenbus, is dat goed voor de boer?
Over vijf jaar een miljoen huishoudens in West-Europa van vers gebrande koffie voorzien, dat is het ambitieuze plan van Yorick Bruins, medeoprichter van Wakuli-koffie. Zijn berekeningen worden weersproken.
Robin van Wechem, 11 februari 2020
Vorig jaar was een dramatisch jaar voor koffietelers, zegt Yorick Bruins, medeoprichter van het koffiebedrijf Wakuli. “Ondanks de stijgende vraag lag de verkoopprijs onder de kostprijs. In Colombia lieten boeren de koffiebessen aan de struiken hangen, omdat het duurder was om ze te oogsten en verkopen. Net zoals Saudi-Arabië de olieprijs bepaalt, bepaalt Brazilië de koffieprijs. Door de lage real is die flink gedaald.” Bruins ziet koffie niet als bulkproduct, maar als seizoensgebonden luxeproduct.
Na jaren als bedrijfsadviseur voor koffiecoöperaties in Oost-Afrika te hebben gewerkt, kreeg de ondernemersgeest Bruins te pakken. “Ik zag dat boeren allerlei plannen hadden om extra waarde te creëren, maar die liepen vaak stuk op gebrekkige aansluiting met de markt. Door de afstand tussen boer en consument zo klein mogelijk te maken, creëer je meer opbrengst voor de boer.”