Jos Ensink is sinds 1987 verbonden aan de Universiteit Utrecht, eerst aan de Vakgroep Algemene Heelkunde en Heelkunde der Grote Huisdieren en nu aan het Departement Gezondheidszorg Paard. Zij is Nederlands en Europees erkend specialist Chirurgie Paard. In 1995 promeveerde zij op het proefschrift met de titel "Pharmacokinetics and clinical aspects of oral broad-spectrum penicillins in the horse". Haar interesse ligt vooral bij de Oogheelkunde, de Oncologie en de overige Weke Delen Chirurgie.
EBVS庐 Europees Specialist Chirurgie Paard
De 鈥楨uropean Board of Veterinary Specialisation鈥� () is verantwoordelijk voor training, toetsing en accreditatie van veterinaire specialisten in Europa. Een EBVS庐 Europees Veterinair Specialist heeft na de studie Diergeneeskunde een postacademische opleiding gevolgd van drie jaar met aansluitend een examen. Op de faculteit Diergeneeskunde werken EBVS-specialisten uit verschillende vakgebieden. Ook is de faculteit een erkend opleidingsinstituut voor diverse specialisaties. Hiermee dragen we bij aan hoogwaardige kwalitatieve pati毛ntenzorg.